베이컨, 제품간 나트륨 지방등 함량차이 있어 전제품 아질산이온, 벤조피렌 등 함량 안전성 기준에 적합
식육가공품은 다양한 식품의 재료로 사용되고 있지만, 안전성과 영양성분에 대한 객관적인 정보는 부족한 실정 한국소비자원은 식품의약품안전처와 함께 시중 유통 중인 베이컨 17개 제품에 대해 영양성분, 안전성 및 표시실태를 조사 시험대상 제품 선정 기준 각 브랜드 별 기본제품을 중심으로 판매순위를 고려하여 선정 특정한 맛, 향 등이 첨가되지 않은 제품 2015년 유통업체연감 중 식육가공품 등 참조조사대상 1-1 제품명 더건강한 베이컨스테이크 씨제이제일제당(주) 400g 2,495원 덴마크베이컨 (주)동원F&B 100 2,330원 맛있는베이컨 (주)오뗄/(주)이마트 300g 1,660원 베이컨 롯데푸드(주) 180g 1,939원 슈가데일 슬라이스 베이컨 FRESH MARK INC/(주)에스데일 453.59g 1,762원 엔네이처 두툼베이컨 HALF 롯데푸드(주) 95 3,447원 오스카마이어 베이컨 오리지널 Kraft Foods Group,Inc. / (주)동서 453 2,534원 원칙을지키는살코기베이컨 (주)농협목우촌 200g 1,995원 육공방 드라이에이징 베이컨 (주)진주햄 260g 2,300원조사대상 1-2 제품명 제대로 만든(오리지날) 베이컨 에쓰푸드(주)/(주)이마트 100g 1,993원 주부9단 옹기종기 베이컨 (주)농협목우촌 200g 2,875원 청정원 참나무로 훈연한 베이컨 대상(주) 180g 2,772원 초이스엘 자연숙성시켜 맛이 깊은 베이컨 (주)진주햄/롯데쇼핑(주) 260g 2.346원 컨츄리베이컨 에쓰푸드(주) 150g 4,333원 햄스빌 베이컨 씨제이제일제당(주) 160g 2,488원 햇필드 베이컨 HATFIELD QUALITY MEATS INC/(주)유앤디코리아 454g 1,474원 홈플러스 베이컨 (주)롯데햄/홈플러스(주) 140g 2,100원 13개 업체 17개 제품조사개요 사업수행절차 한국소비자원 시험기획 및 시료구입 여양성분 시 및 표시실태 조사 소비자 정보 제공 식품의약품 안전처 시료구입 안전성 시험 소비자 정보 제공 시험항목 및 내용 영양성분 제품별 나트륨 함량, 제품별 지방 포화지방 함량 안전성 아질산 이온, 보존료(소르빈산), 벤조피렌 표시실태 식품첨가물 사용 관련 검증 영양성분 표시 점검제품별 영양성분 함량 차이 나트륨 약 2배, 지방 포화지방 약4배 베이컨영양성문 함량 차이 나트륨 약 2배 지방 약4배 포화지방 약 4배 아질산이온,보존료,벤조피렌 함량 등 안전성은 전제품 기준에 적합, 합성첨가물을 첨가하지 않았다고 표시한 제품을 확인한 결과 1개 제품이 소비자가 오인할 가능성이 있어 표시내용 개선을 권고1회 섭취량 참고량(30g)당 나트륨 함량 청정원 참나무로 훈연한 베이컨이 247.8mg으로 가장 높았고, 초이스엘 자연숙성시켜 맛이 깊은 베이컨이 108.8mg으로 가장 낮은것으로 나타나 약 2.3배 차이 더건강한 베이커 스테이크 213.4 덴마크베이컨 175.4 맛있는베이컨 157.4 베이컨 199.5 슈가데일슬라이스베이컨 181.5 엔네이처두툼베이컨HALF 217.4 오스카마이어 베이컨 오리지널 209.3 원칙을지키는살코기베이컨 174.9 육공방드라이에이징베이컨 110.9 제대로만든(오리지날)베이컨 148.6 주부9단 옹기종기베이컨 196.2 청정원 참나무로 훈연한 베이컨 247.8 초이스엘 자연숙성시켜맛이깊은베이컨 108.8 컨츄리베이컨 151.1 햄스빌베이컨 185.3 햇필드베이컨 135.9 홈플러스베이컨 225.7 평균 나트륨 함량 178.8mg1회 섭취참고량(30g)당 지방 함량 슈가데일 슬라이스 베이컨이 11.8g으로 가장 높았고 원칙을지키는 살코기 베이컨은 2.9g으로 가장 낮은것으로 나타나 약 4.1배 차이 더건강한 베이커 스테이크 5.6 덴마크베이컨 6.8 맛있는베이컨 7.7 베이컨 7.7 슈가데일슬라이스베이컨 11.8 엔네이처두툼베이컨HALF 6.6 오스카마이어 베이컨 오리지널 11.0 원칙을지키는살코기베이컨 2.9 육공방드라이에이징베이컨 8.5 제대로만든(오리지날)베이컨 7.8 주부9단 옹기종기베이컨 3.7 청정원 참나무로 훈연한 베이컨 7.4 초이스엘 자연숙성시켜맛이깊은베이컨 9.9 컨츄리베이컨 8.9 햄스빌베이컨 7.2 햇필드베이컨 10.6 홈플러스베이컨 6.5 평균 지방 함량 : 7.7g1회 섭취참고량(30g)당 포화지방 함량 슈가데일 슬라이스 베이컨 4.2g으로 가장 높았고, 원칙을 지키는 살코기 베이컨이 1.0g으로 가장 낮은 것으로 나타나 약 4.2배 차이 더건강한 베이커 스테이크 1.9 덴마크베이컨 2.7 맛있는베이컨 2.9 베이컨 2.8 슈가데일슬라이스베이컨 4.2 엔네이처두툼베이컨HALF 2.4 오스카마이어 베이컨 오리지널 3.9 원칙을지키는살코기베이컨 1.0 육공방드라이에이징베이컨 3.2 제대로만든(오리지날)베이컨 3.0 주부9단 옹기종기베이컨 1.2 청정원 참나무로 훈연한 베이컨 2.9 초이스엘 자연숙성시켜맛이깊은베이컨 3.8 컨츄리베이컨 3.2 햄스빌베이컨 2.8 햇필드베이컨 3.6 홈플러스베이컨 2.6 평균 포화지방 함량:2.8g합성첨가물 무첨가 관련 표시내용 개선이 필요 제품 있어 원칙을 지키는 살코기 베이컨 (주)농협목우촌은 합성첨가물 관련 표시가 아질산나트륨 외에 다른 종류의 함성첨가물도 사용하지 않은 것으로 오인할 수 있어 개선이 필요 해당업체는 우리원의 권고를 수용한 개산(안)을 회신