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영유아용 식품에서 표시되지 않은 알레르기 유발 성분 검출

등록일

2007-02-02

조회수

18386

첨부파일

알레르기.pdf (1,048 KB) [바로보기] [다운로드]

영유아용 식품에서 표시되지 않은 알레르기 유발 성분 검출

(2007. 2. 1)

이유식·초코렛·비스켓 등 영유아용 식품 23.3%(14개)에서 표시하지 않은 땅콩·우유 등 알레르기 유발 성분이 검출됐다.

※ 현행 식품위생법에서는 알레르기를 유발하는 우유, 땅콩 등 11개 품목은 함량에 관계없이 표시를 의무화하고 있다.

특히 알레르기에 민감한 유아가 주로 섭취하는 특수용도 이유식 10개 제품 중 3개에서 알레르기 반응을 일으키는 우유 성분이 검출돼 더 큰 문제점으로 지적됐다.

식품 알레르기는 특정 식품 항원에 대해 면역계가 과잉 반응하는 것으로, 극소량을 섭취해도 사망할 수 있어 문제가 심각하다.

이 같은 결과는 한국소비자보호원이 2006년 9월에서 12월까지 영유아용 식품(이유식, 초코렛, 비스켓 등) 60개 제품을 대상으로 주요 알레르기원 5가지 성분 표시실태를 시험 검사한 결과 나타났다.

■ 60개 제품 중 23.3%에서 표시하지 않은 알레르기 유발 성분 검출

알레르기가 있는 아이가 주로 섭취하는 특수용도 이유식 10종, 초코렛 24종, 비스켓 26종을 대상으로 알레르기 유발성분 혼입여부를 시험한 결과, 23.3%(14개 제품)에서 표시되지 않은 알레르기 유발성분이 검출됐다.

제품별로는 영유아용 특수 이유식은 30%(3개)에서 우유 성분이 검출됐고, 초코렛은 20.8%(5개)에서 땅콩이, 비스켓은 23.1%(6개)에서 땅콩·계란·대두가 검출됐다.

미표시 알레르기 유발성분 검출제품 및 시험결과

구분	이유식	초코렛	비스켓
조사대상 제품 수	10종	24종	26종
알레르기 유발성분 검출제품	호프알레기-2단계-아기설사(남양) 후디스 산양유아식 3단계(일동) 베이비웰-소이2(매일)	초코크런치(로얄) 해바라기초코볼(롯데) 미니쉘(크라운) 킷캣(한국네슬레) 미니핫브레이크(오리온)	촉촉한 초코칩(오리온) 고소미(오리온) 베베(오리온) 화이트하임(크라운) 카푸치노맛쿠키(Jacobsens Bakery/일신국제무역) 데니쉬버터쿠키(Kelsen bisca A/S /코스트코)
검출비율	30.0%	20.8%	23.1%

■ 알레르기 환아의 섭취가 잦은 특수용도 이유식에서도 알레르기 유발 성분 검출

이번 시험대상에 포함된 영유아용 이유식은 유당불내성·설사·우유알레르기를 보이는 영유아를 위해 소의 우유 성분을 제외하고 만들어진 제품이 대부분이었다.

그러나 시험 결과, 호프알레기 2단계(남양)·산양유아식 3단계(일동)·베이비웰-소이2(매일) 등 3개 제품에서 알레르기 반응을 일으키기에 충분한 양의 우유성분이 검출돼 우유알레르기 환자에게 적합하지 않은 것으로 나타났다.

■ 식품첨가물 알레르기 성분 표시방법의 개선 필요

현행 식품첨가물 표시 기준에 따르면, 식품 첨가물을 제품에 표시할 때에는 간략명 또는 주 용도로 표시하도록 규정하고 있다.

이번 조사결과, 초코렛 4개 제품과 비스킷 6개 제품이 대두 레시틴 성분을 유화제라는 주 용도명만으로 표시하고 있는 것으로 나타났다.

그러나 시험 결과 알레르기 반응을 일으키기에 충분한 양의 대두성분이 검출돼, 대두 알레르기 환자가 해당 제품을 섭취할 경우 큰 위험에 이를 수 있는 것으로 드러났다.

※ 유화제 : 과자류 제조시 물과 기름이 안정적으로 섞이게 하는 첨가물로 주로 대두·난황에서 추출됨.

■ 제품 겉면에 주의·경고 표시 도입 필요

현행 표시기준은 알레르기 유발성분이 원재료로 사용된 경우 제품 겉면에 다른 원재료 성분과 함께 나열해 표기하도록 하고 있다.

그러나 극소량 혼입만으로도 알레르기 환자가 사망에까지 이를 수 있다는 점을 고려할 때, 알레르기 성분이 사용된 경우 주의·경고 문구를 삽입하거나 굵은 글씨로 구분 표시하는 등 소비자가 쉽게 식별할 수 있는 방향으로 표시기준을 개선할 필요가 있었다.

한국소비자보호원은 이번 조사결과를 토대로 표시규정을 위반한 업체에 대해서는 철저한 품질관리를, 관련 부처에는 위반 업체에 대한 시정 조치를 요청했다. 아울러 ▲알레르기 표시대상 품목을 확대할 것 ▲알레르기 유발 식품을 식품 리콜 대상에 포함시킬 것 ▲제품 겉면에 주의 경고 문구 삽입 등 현행 알레르기 유발식품 표시제도의 개선을 건의할 예정이다.

● 식품 알레르기란?

: 식이 형태로 인체에 들어온 특정 식품 항원(food allergen)에 대해 사람에 따라 면역계가 과잉반응해 여러 증상을 일으키는 것을 의미한다.

● 주요 증세

: 두드러기·피부발진·비염·천식·위장질환·기도폐쇄 등이 있으며, 경우에 따라 극소량의 섭취 만으로 사망에 이르기도 한다.

● 미국에서는 연간 2만9천여 명이 심각한 알레르기 증상으로 병원에 입원하고, 이 중 약 150 여 명이 사망하는 것으로 보고됨

● 원인물질

: 약 160종의 식품 알레르겐(allergen)이 알려져 있으나, 이중 우유·땅콩·계란·밀·대두 등이 원인 물질의 약 90%를 차지한다.

● 예방법

: 현재 유일한 대처방안은 알레르기를 가진 소비자가 해당 식품 섭취를 피하는 방법 밖에 없는 실정이다.

【별첨】시험검사 결과

영유아용 특수용도 이유식 시험결과

제품명		제조업체/판매업체	미표시 알레르기성분
영 유 아 용 특 수 용 도 이 유 식	1. 호프닥터	남양유업	불검출
	2. 호프알레기(2단계)	남양유업	우유(Milk)
	3. 아이소밀(Isomil)	애보트 코리아	불검출
	4. 산양유아식(3단계)	일동후디스	우유(milk)
	5. 유기농 쏘이	일동후디스	불검출
	6. 유기농 닥터	일동후디스	불검출
	7. 베이비웰(아기설사)	매일유업	불검출
	8. 유기농 산양유아식	매일유업	불검출
	9. 베이비웰(소이2)	매일유업	우유(milk)
	10. 누셍 산양분유	파스퇴르유업	불검출

초코렛 시험결과

제품명		제조업체/판매업체	미표시 알레르기 성분
초코렛	1. 초코 크런치	로얄제과	땅콩(peanut)
	2. 로얄펠리초코릿	로얄제과	불검출
	3. 가나 마일드	롯데제과	불검출
	4. 해바라기초코볼	롯데제과	땅콩(peanut)
	5. 아트라스	롯데제과	불검출
	6. 화이트 엔젤	해태제과	불검출
	7. 젠느 *	해태제과	불검출
	8. 쿠키&크림	해태제과	불검출
	9. 스위스 밀크초코렛	매일유업	불검출
	10. 엠엔엠(밀크)	Effem Foods(Beijing)/한국마스타푸드	불검출
	11. 페레로로쉐	Ferrero S.P.A./DKSH 코리아	불검출
	12. 메이지밀크	메이지제과/TDF 코리아	불검출
	13. 트윅스	미국마스타푸드/한국마스타푸드	불검출
	14. 블랙로즈	크라운제과	불검출
	15. 미니쉘 *	크라운제과	땅콩(peanut)
	16. 허쉬밀크초코렛	허쉬(미국)/한국로투스	불검출
	17. 앤디스밀크초코릿	앤더스캔디/델리팜상사	불검출
	18. 킷캣(Kit Kat)	네슬레톈진/네슬레코리아	땅콩(peanut)
	19. 토블론스위스밀크	크래프트푸즈/매크로통상	불검출
	20. 미니핫브레이크 *	오리온	땅콩(peanut)
	21. 키세스다크초코렛	허쉬(미국)/오리온	불검출
	22. 미니투유 *	오리온	불검출
	23. 니어팔러턴(Neapolitan)	Monbana Chocolatier/코스트코	불검출
	24. 아몬드로카	Brown&Haley/코스트코	불검출

* 표시 제품은 식품첨가물 성분을 주 용도명인 유화제로만 표시한 제품임

비스켓 시험결과

제품명		제조업체/판매업체	미표시 알레르기 성분
비 스 켓	1. 에이스	해태제과	불검출
	2. 아이비	해태제과	불검출
	3. 샤브레 *	해태제과	불검출
	4. 촉촉한 초코칩	오리온	땅콩(peanut)
	5. 고소미	오리온	계란(egg)
	6. 베베 *	오리온	땅콩(peanut)
	7. 화이트하임 *	크라운제과	땅콩(peanut)
	8. 쿠크다스	크라운제과	불검출
	9. 참크래커	크라운제과	불검출
	10. 제크 *	롯데제과	불검출
	11. 칙촉 *	롯데제과	불검출
	12. 하비스트검은깨 *	롯데제과	불검출
	13. 다이제스티브	맥비티/예스통상	불검출
	14. 카스테이블워터	Carrs of Carlisle/예스통상	불검출
	15. 로투스 싱글팩	벨기에 로투스사/한국로투스	불검출
	16. 키도 크래커	필리핀/제일 훼밀리	불검출
	17. 몬트샤인	청우식품	불검출
	18. 데니쉬버터&초코칩쿠키	Jacobsens Bakery/비엔에프트레이딩	불검출
	19. 카푸치노쿠키	Jacobsens Bakery/일신국제무역	계란(egg)
	20. 이코버터쿠키	말레이시아/천하코퍼레이션	불검출
	21. 헬레마퓨레초코	헬레마할렘사/이액스무역	불검출
	22. 리츠레몬맛	나비스코/동서식품	불검출
	23. 그라쩌링게	독일/선한물산	불검출
	24. 치즈잇베이크크래커	Kellogg company/코스트코	불검출
	25. 워커스쇼트브레드	Wakers Shortbread/코스트코	불검출
	26. 데니쉬버터쿠키	Kelsen bisca A/S/코스트코	대두(soybean)