- 식품의 무설탕, 무가당 등의 표시 실태조사 결과 -

한국소비자보호원(원장 : 許 陞)은 음료 한 개를 마셔도 건강을 생각하는 소비자 욕구를 반영하여 제품 포장에 無설탕ㆍ無加糖 등의 영양표시를 한 음료들이 늘어나고 있는 추세에 따라, 무설탕ㆍ무가당 표시 음료의 실제 당류 함유 여부와 함량을 검사하고, 표시 실태와 소비자 인식을 조사하여 개선방안을 제시코자 함

I. 문제의 제기

o 많은 소비자들이 과다한 설탕 섭취에 대한 막연한 우려와 다이어트, 충치 예방 등에 좋을 것이라는 기대로 무설탕ㆍ무가당 표시 음료를 선호하고 있음.

- 그러나, 일부 무설탕 표시 음료는 설탕과 진배없는 여타 당류(예 : 과당, 포도당 등)를 첨가하고 있으며, 무가당 표시 음료는 원재료에 있는 당류는 그대로 함유한 채 단지 제조과정 중에 설탕ㆍ당류를 첨가하지 않았을 뿐임.

o 위와 같이 무설탕, 무가당 표시 음료가 실제로는 당류를 함유하고 있음에도 이에 대한 정확한 표시가 미흡하여 소비자들의 오해를 불러 일으키고 있음.

※ 糖類와 설탕

당류는 신체의 활동과 성장에 필요한 에너지를 공급하며(1ｇ당 4kcal 열량 제공), 음식의 단맛을 내는 영양소임. 당류에는 설탕, 포도당, 과당 등이 있으며, 설탕은 당류의 한 종류임.

II. 조사 방법

1. 당류 함유여부, 함량 시험검사 및 표시 실태 조사 : 총 18종 음료

- 무설탕ㆍ무가당 표시 발효유(4종), 과실ㆍ채소류 음료(9종), 두유(5종)

2. 소비자 설문조사 : 서울거주 소비자 총 319명

- 무설탕ㆍ무가당 표시에 대한 인식

3. 조사 기간 : 99. 4 ∼ 8월

III. 조사 결과

1. 무설탕 표시 음료, 설탕ㆍ당류가 함유되어 있음

o 무설탕 표시 음료 11종을 시험검사한 결과, 8종에서는 표시와는 달리 설탕이 미량 함유되어 있는 것으로 나타났음.

o 우리나라에는 무설탕 표시에 대한 정의나 관련 기준이 없으므로, 식품위생법상의 당류 표시 기준인 영양소 함량 강조 표시 기준을 준용하여 분석한 결과, 무설탕 표시 음료 11종 모두에서 무당 표시 기준을 초과한 당류를 함유하고 있는 것으로 나타남.

※ 무당(無糖) 표시 기준 : 당류가 100ｇ 또는 100㎖ 당 0.5ｇ미만인 경우에 한함.

⇒ 설탕이 함유되어 있지 않거나 微量 함유되어 있다 하더라도, 여타 당류를 함유한 제품은 곧 설탕 자체를 함유한 것이나 마찬가지이므로, 사업자들은 자율적으로 무설탕 표시를 사용하지 않아야 할 것임.

무설탕 표시 음료의 당류 함량

(주) 발효유의 경우, 원재료에 원유, 탈지유, 환원유 등이 함유되어 있으므로 유당을 추가 검사하였고, 두유의 경우 원재료에서 유래하는 당류 함량이 적어 과당과 설탕에 한하여 검사함.

2. 무가당 음료나 가당 음료, 당류 함량에 큰 차이 없음

o 시험검사 대상 무가당 표시 음료(5종)의 당류 함량은 6.51ｇ ∼7.45ｇ으로 나타나, 가당 음료와 큰 차이가 없음.

o 우리나라에는 무가당 표시에 대한 정의나 관련 기준이 없으므로, 식품위생법상의 당류 표시 기준인 영양소 함량 강조 표시 기준을 준용하여 분석한 결과, 무가당 표시 음료 5종 모두에서 무당 표시 기준을 초과한 당류를 함유하고 있는 것으로 나타남.

※ 무당(無糖) 표시 기준 : 당류가 100ｇ 또는 100㎖ 당 0.5ｇ미만인 경우에 한함.

⇒ 무가당 표시에 대한 보다 엄밀한 기준 설정이 요구됨

무가당 표시 음료의 당류 함량

* (주) 제조과정 중에 당류를 첨가한 가당 제품으로서 포장의 성분표시에 첨가된 당류가 기재되어 있음.

※ 자세한 내용은 원문을 참조하세요