라면, 우동, 즉석국 등 주요 인스턴트 식품,

나트륨 減量 및 영양성분 表示 義務化 필요

□ 조사목적

o 한국소비자보호원(원장 許 陞)은 인스턴트 식품 중 소비자들의 선호도가 높은 주요 제품들을 대상으로 건강상 문제가 되는 나트륨의 함량 및 표시실태를 조사하여, 소비자들의 나트륨 과다 섭취를 예방하는 등 합리적인 영양관리를 유도하고자 함

※ 나트륨(Na)과 소금(Nacl)

나트륨이 포함된 대표적인 식품이 소금이며, 소금의 약40%가 나트륨으로 구성됨. 소금의 섭취를 문제삼는 것은 소금의 주요 구성요소인 나트륨의 과다섭취가 건강에 악영향을 미치기 때문임

※ 나트륨의 유해성

많은 양의 나트륨 섭취 시 발생할 수 있는 급성 독성은 부종과 혈압증가를 유발하며, 유아의 경우에는 신장 미성숙에 의한 배설기능 저하를 초래하고, 특히 만성적인 과잉섭취는 각종 성인병의 원인이 됨

□ 시험검사 및 표시실태 조사결과 :

9개 업체 총22개 제품(라면, 우동, 즉석국)

o 나트륨 함량 시험결과

- 라면(시험대상 12개 제품, 봉지면과 용기면 포함)에는 평균 2,143.2㎎, 우동(4개) 평균 2,234.4㎎, 즉석국(6개)은 평균1,033.4㎎의 나트륨이 함유된 것으로 나타남
 

- 라면의 경우 총 나트륨 함량의 77.7%가, 우동은 82.3%, 즉석국은 94.6%가 스프에 함유되어 있는 것으로 나타남

- 라면의 총 나트륨 함량 중 88.9%, 우동은 92.7%, 즉석국은 96.7%가 맛을 내기 위해 추가한 소금으로부터 기인된 것으로 나타남

o 나트륨 관련 표시 실태 조사 결과

- 조사대상 22개 제품 중 나트륨 등 영양성분 표시를 제품 포장에 하고 있는 제품은 라면 5개, 즉석국 2개 등 7개 제품에 불과함

□ 문제점 및 개선 방안

1. 나트륨 함량 감소 노력 필요

- 라면과 우동은 각각 평균 2,143.2㎎, 2,234.4㎎의 나트륨을 함유하고 있는 것으로 나타나, 한국영양학회에서 발표한 성인 1일 나트륨 섭취 제한량의 약 2/3에 해당됨.

- 하루 한끼의 섭취량으로 판단해 볼 때 과다한 나트륨을 함유하고 있어 소비자들의 나트륨 과다 섭취의 요인이 될 것으로 보임.

※우리나라 성인 1일 나트륨 섭취 제한량(한국영양학회 기준) : 3,450㎎

⇒ 소비자들의 나트륨 과다 섭취 예방을 위해 라면과 우동에 첨가하는 소금 등 염분의 함량을 줄이는 사업자들의 대안 마련 노력이 요구됨.

2. 나트륨의 영양성분 표시 의무화 및 표시 내용 강화 필요

- 제품 포장에 나트륨 함유 여부 표시를 조사한 결과, 22개 제품 중 단 7개 제품만이 나트륨 함량을 표시함.

※ 식품 등의 표시기준(식품의약품안전청 고시 제99-15호, 99.2.18)에는 일반 가공식품의 영양성분 표시는 임의사항으로 규정

⇒ 소비량이 많은 주요 인스턴트 식품들에 대하여 나트륨을 비롯한 영양성분의 표시를 의무화하여 소비자에게 정확한 영양정보를 제공할 필요가 있음.

특히 영양성분의 표시방법은 나트륨의 함량이 많은 것이 좋은 것으로 소비자들이 착각하지 않도록 나트륨 함량을 소금으로 환산하여 섭취 제한량과 함께 표시하도록 의무화할 필요가 있음.

3. 나트륨 섭취 감량을 위한 국민 영양 교육 필요

- 인스턴트 식품을 통한 나트륨 섭취량 감소를 위해서는 짠맛을 선호하는 우리나라 국민들의 식습관 개선을 유도하는 소비자교육이 요구됨.

□ 조치계획

o 대정부 건의

- 보건복지부 : 나트륨 섭취에 대한(저염식을 위한) 대국민 홍보 및 영양교육

- 식품의약품안전청 : 인스턴트 식품의 영양성분 표시 의무화 및 표시내용 강화

o 대사업자 요구

- 나트륨 함량의 감량 노력 촉구 및 영양성분 표시 요청

※ 본 조사결과와 관련, 본원이 개최한 관련 업체와의 간담회(99.8.10)에서 사업자들에게 동 사항에 대한 협조를 요청한 바, 참석자들도 소비자들의 건강 보호를 위해 적극적인 동참의사를 밝힘.

※ 자세한 내용은 원문을 참조하세요