- 조사 대상 모든 개별식품에서 0.001∼0.316ppt까지 검출 -

한국소비자보호원(원장 : 許 陞)은 우리 국민이 주로 섭취하는 17종의 개별식품 중의 다이옥신류 잔류량에 대한 시험을 실시함. 이를 통해, 통상적인 식생활로부터 하루에 얼마만큼의 다이옥신류를 섭취하게 되는지 등을 알아보기 위한 모니터링을 실시하고, 다이옥신류 섭취를 저감하기 위한 대책을 제시함.

1. 모니터링 배경

?? 우리 국민이 주로 섭취하는 개별 식품에 대해 다이옥신류 오염 실태를 파악함과 함께, 통상의 식사를 통해 섭취되는 다이옥신류의 양을 추정.

- 식품의 섭취는 다이옥신류의 주요 인체 노출 경로임.

ㅑ 다이옥신류는 95% 정도가 폐기물 소각 과정에서 발생함. 그러나 체내 흡수되는 다이옥신의 50∼99%(평균 90%)가 식품 섭취를 통한 것임.

이와 함께, 소비자단체가 문제를 제기해 정부에 조사를 요구한 바 있는 패스트푸드(햄버거ㅗ치킨) 중의 다이옥신류 잔류량 조사도 실시.

2. 모니터링 내용

? 수행 기간 : 1999. 3. ∼ 1999. 6.

? 주요 섭취 식품 중의 다이옥신류 잔류량 조사

17종의 주요 개별식품에 대해 다이옥신류의 정량 분석을 행함.

분석항목 : 국제독성등가계수(I-TEF, international toxic equivalency factor)가 정해진 7성분의 PCDDs와 10성분의 PCDFs 등 17성분.

개별식품을 종별로 서로 다른 3장소에서 구입. 구입한 3점씩의 개별식품은 가식부(可食部)를 취한 다음, 동일 중량비로 균일 혼합해 분석 시료로 사용.

? 식품을 통한 다이옥신류 1일 섭취량 추정(total diet study)

ㅐ 우리 국민이 통상적인 식생활로부터 섭취하게 되는 다이옥신류의 1일 섭취량을 추정. 이를 위해 표준 식생활을 통한 식품군별 식품 섭취량과 동 식품군별 다이옥신류 잔류량 데이터를 활용.

이를 total diet study라 하며, 선진 외국에서도 이와 같은 방법을 사용.

적정 모델을 설정하기 위해 1995년도 국민영양조사 및 1997년도 식품수급표를 사용. 주류 및 음료를 제외한 모든 식품군을 세분화해 각 식품군별 1인 1일 섭취량을 산정.

ㅐ세분화된 식품군의 1인 1일 식품 섭취량에 각 식품군의 다이옥신류 잔류량을 곱해 이들을 합함으로써 다이옥신류의 1인 1일 섭취량을 구함.

? 국내 시판 패스트푸드 중의 다이옥신류 잔류량 조사

미국내 판매 브랜드와 동일한 국내 판매 패스트푸드를 포함시켜 양국에서 판매되는 패스트푸드의 다이옥신류 잔류량을 비교ㅗ분석.

햄버거 3종, 치킨너겟 2종 등 총 5종

3. 조사 결과

? 주요 섭취 식품 중의 다이옥신류 잔류량

식품군별 다이옥신류 잔류량은 곡류ㅗ두류ㅗ과실류를 제외하고는 일본에 비해 적은 것으로 조사됨.

? 식품을 통한 다이옥신류의 1일 섭취량 조사(total diet study)

평균적인 식생활을 통해 섭취하는 다이옥신류는 32pg/일로 추정. 이를 체중 1kg당으로 환산하면 0.64pg/kg체중/일이며, 이는 WHO가 권고한 안전기준(1∼4pg/kg체중/일)을 밑도는 수준.

외국의 1일 섭취량과 비교하면 일본의 67%, 미국의 38%, 영국의 36% 수준.

식품군별로는 어패류에 의한 다이옥신류 섭취량이 전체의 53.3%를 차지.

채소ㅗ버섯류, 곡류에 의한 섭취량도 전체의 10% 이상을 차지.

벨기에산 축산물의 다이옥신 오염 사건과 관련해, 소비자의 기피 대상이 돼 왔던 돼지고기 등 육류에 의한 섭취량은 전체 섭취량의 2.2%에 불과.

? 국내 판매 패스트푸드 중의 다이옥신류 잔류량 조사

국내 패스트푸드에 잔류돼 있는 다이옥신류의 양은 0.020∼0.046pg/g으로, 동일 브랜드의 미국내 판매 패스트푸드에 비해 3.5∼4분의 1 수준.

햄버거의 경우 맥도날드 제품이, 치킨너겟의 경우 KFC 제품이 상대적으로 다이옥신류 잔류 수준이 높게 나타남.

패스트푸드만으로 하룻동안 식사를 대신하더라도 섭취되는 다이옥신류의 양은 통상의 식생활을 통해 섭취하는 양과 유사하거나 밑도는 수준.

※ 자세한 내용은 원문을 참조하세요