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    프랜차이즈치킨, 영양성분 함량을 고려해 섭취량 조절 필요해요
    등록일 2022-11-15 조회수 10675
    프랜차이즈 치킨,영양성분 함량을 고려해 섭취량 조절 필요해요
    펜데믹의 영향으로 외식배달 서비스가 확대되면서 대표 품목 중 하나인 치킨 시장이 크게 성장했어요 - 치킨 전문점 시장규모 2016년 4조 9천억원 → 2021년 7조 5천억원 이에 한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 프랜차이즈 치킨 10개 브랜드의 3가지 양념맛 총 24개 제품을 조사했어요
    시험 대상 제품 - 교촌치킨 교촌오리지날(간장/마늘맛), 교촌레드오리지날(매운맛) -굽네치킨 갈릭마왕(간장/마늘맛), 고추바사삭(매운맛), 치츠바사삭(치즈맛) - 네네치킨 소이갈릭치킨(간장/마늘맛), 쇼킹핫치킨(매운맛), 치즈스노윙(치즈맛) -노랑통닭 간장THE한치킨(간장/마늘맛), 고추장THE한치킨(매운맛) -BBQ 소이갈릭스(간장/마늘맛), 핫황금올리브레드착착(매운맛) -BHC 골드킹(간장/마늘맛), 맛초킹(매운맛), 뿌링클(치즈맛) -처갓집양념치킨 와락치킨(간장/마늘맛), 매운불양념치킨(매운맛), 슈프림골드양념치킨(치즈맛) -푸라닭 블랙알리오(간장/마늘맛), 고추마요치킨(매운맛) -호식이두마리치킨 간장치킨(간장/마늘맛), 땡초불꽃치킨(매운맛) -60계 간지치킨(간장/마늘맛), 고추치킨(매운맛)
    프랜차이즈 치킨, 제품별 중량은 2배 가까이 차이 나요 중량이 많은 편 -매운맛 쇼킹핫치킨(네네치킨) 1,234g -치즈맛 슈프림골드양념치킨(처갓집양념치킨) 1,101g 중량이 적은 편 -간장/마늘맛 교촌오리지날(교촌치킨) 625g 간장치킨(호식이두마리치킨) 679g → 2배 가까이 차이
    치킨100g당 나트륨 및 당류 함량, 제품별 차이 있어요 - 나트륨 함량 평균 427mg 간장/마늘맛 소이갈릭치킨(네네치킨) 513mg 가장 높아요 마늘/간장맛 교촌오리지날(교촌치킨) 257mg 가장 낮아요 -당류 함량 평균 7.4g 매운맛 쇼킹핫치킨(네네치킨) 18.5g 가장 높아요 마늘/간장맛 교촌오리지날(교촌치킨) 0.9g 가장 낮아요 치킨 한 마리 열량, 1일 기준치에 비해 높은 편이에요 - 열량 1,554~3,103kcal 1일 에너지 필요 추정량(2000kcal)의 78~155% 매운맛 쇼킹핫치킨(네네치킨) 155% 매운맛 고추바사삭(굽네치킨) 78%
    치킨 한 마리 영양성분 함량, 1일 기준치에 비해 높은 편이에요 - 3대 영양소 탄수화물 45~282g 1일 기준치의 14~87% 단백질 128~175g 1일 기준치의 233~318% 지방 71~174g 1일 기준치의 131~322% 영양성분 정보 표시에 일부 업체만 참여하고 있어, 나머지 업체의 참여가 필요해요 일부 업체 만이 자율적으로 정보를 표시 시험대상 10개 중 표시업체 4개: 교촌치킨, 굽네치킨, BBQ, 호식이두마리치킨 →치킨은 열량, 나트륨, 포화지방 등의 함량이 높고
    제품 구입·선택 가이드 가격, 중량 등 제품별 차이가 있어 종합 결과표를 참고하여 소비자 선호도에 맞는 제품 선택이 필요해요. 중량 대비 가격 저렴한 제품 -굽네치킨 갈릭마왕(간장/마늘맛), 치즈바사삭(치즈맛) -네네치킨 쇼킹핫치킨(매운맛) -BHC 맛초킹(매운맛) -처갓집양념치킨 슈프림골드양념치킨(치즈맛) 영양정보 확인 가능한 제품 -교촌치킨, BBQ, 굽네치킨, 호식이두마리치킨 ※ 위 4개 업체의 제품은 자사 홈페이지에서 영양성분 정보를 확인할 수 있음. ※ 치킨은 영양성분 정보 의무 표시대상이 아님
    제품 구입·선택 가이드 맛 종류별 중량 많은 제품 - 네네치킨 소이갈릭치킨(간장/마늘맛) -네네치킨 쇼킹핫치킨(매운맛) -처갓집양념치킨 슈프림골드양념치킨(치즈맛) 매운맛·단맛 정도별 제품 - 매운맛 높고 단맛도 높은 제품: 네네치킨 쇼킹핫치킨, 호식이두마리치킨 땡초불꽃치킨 -매운맛 보통이고 단맛은 낮은 제품: BBQ 핫황금올리브레드착착, 굽네치킨 고추바사삭
    제품 섭취 시 참고사항 이렇게 하는 것이 좋아요 - 칼륨이 풍부한 채소를 함께 섭취하세요! → 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와주는 기능을 해요. - 양념을 적게 섭취하세요! → 치킨 양념에는 많은 양의 당류와 나트륨이 들어있어요. 맛을 위해 첨가하는 소스지만, 자주 찾는 음식인 만큼 소스는 최대한 덜어내고 먹는 것이 좋아요.
    제품 섭취 시 참고사항 이것은 가급적 피해주세요 - 탄산음료 섭취 자제하세요! → 탄산음료에는 당류가 많이 들어있어서, 치킨과 같이 먹으면 당류를 과하게 섭취할 수 있어요. - 알코올과 치킨 등 육류 과량섭취 주의하세요! → 비만, 고혈압 등의 질환이 있는 분들은 알코올과 육류를 다량 섭취하게 되면 통풍이 발생할 위험이 높아요. → 통풍은 요산이 과다 생성되거나 원활히 배설되지 않으면 발생하게 되는데, 알코올은 체내 요산 합성을 증가시키고 배출을
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    게시물담당자 :
    식품미생물팀한샘(043)880-5877
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