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녹색식탁 챌린지
시원함 가득 ‘오이미역냉국’
고소함 가득 ‘죽순계란탕’
유독 일찍 찾아온 것만 같은 더위에 기력을 많이 빼앗긴 듯합니다. 이럴 때일수록 든든한 식사로 몸 기운을 북돋아 주는 게 좋은데요. 소비자시대 웹진 5월호 녹색식탁 챌린지에서 제철을 맞이한 ‘오이’와 ‘죽순’을 활용해 원기회복에 좋은 저탄소 식단 레시피를 소개합니다. 몸도 지구도 건강한 한 끼 함께 만들어보아요! 챌린지에 동참해 주신 20분을 추첨해 상품을 드립니다.
녹색식탁 챌린지란?
‘살맛나는 지구’를 가꾸기 위해 한국소비자원이 제안하는 저탄소 밥상 챌린지.
매호 제철 식재료를 활용한 건강 레시피와 챌린지 미션이 공개됩니다.
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참여기간
2023년 5월 1일(월)~5월 21일(일)
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당첨발표
소비자시대 웹진 6월호
소비자시대 4월호
이벤트 당첨을 축하합니다!
행운가득 (1명)
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정확한 당첨자 확인을 위해 핸드폰 가운데 자리를 함께 표기했습니다.
모바일 쿠폰은 당첨자 핸드폰번호으로 5월 둘째 주 내 발송 예정입니다.
5월의 저탄소 식재료
오이
95%가 수분으로 이루어진 것이 특징.
다량 함유된 비타민C는피로 해소와 피부 건강,
비타민K는 칼슘 흡수를 높여 뼈 건강에 도움을 준다.
죽순
식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아
다이어트 식품으로 적합한 죽순은 콜레스테롤을
낮춰주고 불면증 완화 및 스트레스 해소에 도움을 준다.
탄소 Down! 녹색 꿀팁박스
「저탄소 농축산물 인증 마크」는 농축산물 생산 전 과정에서 발생하는 온실가스 양을 줄인 농산물에 저탄소 인증마크를 부여하는 농식품 국가인증제도입니다. 농축산물 구매 시 「저탄소 농축산물 인증 마크」를 꼭 확인하세요! 저탄소 인증 농축산물을 이용하면 1인당 연간 1.38kg의 온실가스 배출을 감축할 수 있답니다.
저탄소 농축산물 인증 마크
오이미역냉국
재료오이 140g(1개), 마른미역 16g, 풋고추 1개, 붉은고추 1개
양념물 1.2L(6컵), 식초 1큰술, 소금 1큰술
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1
마른 미역은 물에 불렸다가 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 잘라 그릇에 담고 물을 붓는다.
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2
오이는 채 썰고 풋고추와 붉은고추는 얇게 어슷 썬다.
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3
미역과 물이 담긴 그릇에 썰어둔 재료를 넣고 소금과 식초로 간을 맞춘다.
죽순계란탕
재료죽순 1개, 달걀 1개, 다진 파 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 쌀뜨물 적량,
참기름 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간
육수쇠고기 100g, 대파 1/2뿌리, 마늘 3쪽, 물 1.6L
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1
죽순은 쌀뜨물에 푹 삶은 뒤 미지근한 물에 담가 쓴맛을 우려낸다.
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2
쇠고기, 대파, 마늘로 육수를 낸 다음 건더기는 건져낸다.
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3
삶은 죽순은 0.3cm 두께로 썰고, 건져낸 쇠고기는 소금과 후춧가루로 간을 하고 달걀로 버무린다.
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4
육수가 끓으면 죽순과 쇠고기를 천천히 넣고 다진 파, 다진 마늘을 넣는다.
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5
국간장으로 간을 한 다음 참기름을 넣고 불을 끈다.
레시피 내용 출처 농사로
이달의 저탄소 메뉴를 확인 후
챌린지 동참 댓글을 남겨주세요
| 미션 | Yes or No |
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하나.
저탄소 농축산물 인증 마크 무엇인지 확실히 알아두겠습니다. |
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둘.
5월호 오이미역냉국과 죽순계란탕을 만들어 먹겠습니다. |
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셋.
5월호 저탄소 레시피를 1명 이상에게 알리겠습니다. |
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