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식품용 금속제 기구 안전 사용법 게시글 상세보기 - 등록일, 조회수, 첨부파일, 상세내용, 이전글, 다음글 제공
식품용 금속제 기구 안전 사용법
등록일	2021-01-29			조회수	4808
첨부파일
내용	출처:식품의약품안전처\|식품안전정보원
자막	식품의약품안전처 국민의 더 건강한 내일을 위한 정부혁신 보다 나은 식약처 신통방 TALK 식품용 금속제 기구 안전 사용법 편 꿀팁 득템! 식품용 금속제 기구 안전 사용법이 궁금할 땐 신통방톡! 예리한 예린이 -궁금아, 캠핑 준비 잘 하고 있니? 세상젤 궁금이 -그럼! 캠핑의 묘미는 석쇠 삼겹살 아니겠니? 석쇠만 챙기면 준비 끝이지 ^^ 예리한 예린이 -설마 철근 석쇠? 식품용인지는 확인했어? 세상젤 궁그미 -에이~뭐 그런 것까지 확인하냐? 예리한 예린이 -철근 석쇠에서 니켈이 초과 검출돼서 판매 중단 · 회수한 적이 있잖아~ 세상젤 궁그미 -그래? 니켈이 뭔데? 안 좋은 거야? 친절한 처장C -니켈은 발암성 금속이야. 예리한 예린이 처장C, 안녕~~~~ 오늘도 역시 궁금증을 해결하러 와줬구나? 예리한 예린이 -철근 석쇠 말고도 식품용 금속제 기구가 꽤 많지? 친절한 처장C -무쇠(철) 냄비, 프라이팬, 주전자, 호일 등 엄청 많지^^ 예리한 예린이 -알루미늄 호일까지? 세상젤 궁그미 - 그렇게 많아? 친절한 처장C -금속으로 구성된 것은 모두 금속제에 해당하거든. 세상젤궁그미 -금속제 기구에서 니켈이 나올 수 있다고 ? 친절한 처장C 납, 카드뮴, 6가크롬, 비소도 나올 수 있어. 그래서 제조 유통 단계에서 검사하고 있지. 예리한 예린이 - 그럼 우리는 어떤 걸 주의해야 해? 친절한 처장C -식품용 기구를 사용하고, 조리기구 사용법을 익혀두면 괜찮아~ 세상젤 궁그미 -그럼 식품용 기구 구별법이 있어? 친절한 처장C <'가'형> 식품용<'다'형> 식품용<'마'형> <'나'형> 식품용<'라'형> 식품용<'바'형> -이런게 바로 식품용 기구 도안이야~ 이런 도안이나 식품용 단어를 확인하면 돼. 세상젤 궁그미 - 구매 시 식품용인지를 확인하면 된다는 거지? 에리한 예린이 - 또 음식점은 식품용 조리 기구만 사용하고~ 친절한 처장C -맞아!! 세상젤 궁그미 -그럼 사용 시 주의사항은 어떤 게 있어? 그것이 알고싶다. 예리한 예린이 -코팅이 벗겨지거나 흠집이 생기면 교체하는 거? 친절한 처장C - 맞아! 또 세척 후 바로 건조하고, 불판 등은 매번 기름 코팅 후 사용하면 좋아. 세상젤 궁그미 - 아하! 친절한 처장C - 색상이 변한 알루미늄 냄비는 교체, 놋그릇 등 구리 함유 제품은 건조 보관해야 해. 세상젤 궁그미 - 오늘도 좋은 정보에 감사!처장C, 다음에 봐~ 식품의약품안전처
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