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식품용 살균제, 기구등의 살균소독제를 알아보아요 게시글 상세보기 - 등록일, 조회수, 첨부파일, 상세내용, 이전글, 다음글 제공
식품용 살균제, 기구등의 살균소독제를 알아보아요
등록일	2021-01-29			조회수	5142
첨부파일
내용	출처 : 식품의약품안전처, 식품안전정보원
자막	- 앗! 그 살균제는 기구등을 살균하고 소독하는 살균소독제에요. - 아.. 그런가? 소독제는 다 같은 것 아닌가요? - 그럼요. 살균제나 살균소독제는 사용대상 및 상황에 따라 구분해서 사용하여야 합니다. - 보기에는 비슷해보여서 다 같은 줄 알았는데 - 보기에는 비슷해보이지만 제품 라벨의 표시사항을 잘 확인해서 식품을 살균할 때 사용해도 되는 제품인지, 기구등을 살균소독할때 사용하는 제품인지 꼭 확인하셔야 합니다. - 그러면 식품용 살균제와 기구등의 살균소독제를 구분하여 사용하기만 하면 되는 건가요? - 상황에 맞는 살균제나 살균소독제를 구분하여 사용하는 것 뿐만 아니라 제품의 사용방법에 따라 알맞은 농도와 적절한 양을 사용하는 것도 중요하답니다. 식품은 물로 세척을 한 후 살균제를 사용하게 되는데 라벨에 식품의 유형에서 식품첨가물 표시를 확인하시고 제품에 제시된 사용법에 따라 희석해서 사용하시면 됩니다. - 제품을 희석하여 사용해야 하나요? - 네. 살균제는 수돗물로 희석하여 사용하는데 이 때, 염소성분 살균제는 테스트페이퍼를 이용하여 농도를 확인한답니다. 식품을 살균하기 전에는 먼저 흙 등의 이물을 제거한 뒤 살균제 희석액을 이용하여 식품을 살균합니다. 그런다음 깨끗한 물에 3~5분간 담가주시고, 흐르는 물에 3회이상 충분히 헹궈 살균제 성분을 제거해주세요. - 그러면 기구등의 살균소독제는 식품용 살균제와 다른점이 있나요? - 네. 기구등의 살균소독제는 제품의 표시사항에서 기구등의 살균소독제 표시를 확인하신 다음 사용하시면 되구요. 염소성분 제품은 식품용살균제와 같이 테스트페이퍼를 이용하여 농도를 확인한 후 사용하시면 됩니다. 아참, 살균소독제를 희석하실때 온수나 열수를 사용할 경우에는 효과가 떨어질 수 있으니 참고해주세요. 기구등의 살균소독제를 사용하실 때에는 먼저 기구등에 남아있는 음식물 찌꺼기를 깨끗히 세척해줍니다. 흐르는 물로 세척제를 깨끗히 씻어준 뒤, 살균소독제 희석액으로 기구등을 살균소독합니다. 살균소독한 기구등은 자연건조하여 청결한 장소에 보관합니다. - 겉보기에는 식품용 살균제와 기구등의 살균소독제가 비슷해 보여서 잘 몰랐는데 앞으로는 두 제품을 구분하여 올바른 방법으로 사용해야겠네요! - 네 그럼요.
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