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상품테스트

제로음료, 감미료 함량은
일일섭취허용량 대비 높지 않은 수준

글 · 이희수 선임연구원 <시험검사국 식품미생물팀>

이제는 유행을 넘어서 식품 시장 트렌드로 자리 잡은 제로(ZERO). 이에 따라 단맛을 즐기며 설탕 섭취는 줄일 수 있는 제로음료에 대한 수요도 크게 증가하고 있는데요. 한국소비자원이 제로음료 14개 제품의 감미료와 당류 함량 및 중금속 등 안전성을 시험하고 표시실태 및 가격 등을 조사했습니다.

주요 테스트 항목

테스트 제품

대상 : 제로음료 14개 제품

소비자 설문조사 결과와 전문위원회 검토의견 바탕으로 소비자 선호도가 높은 제품을 시험대상으로 선정

테스트 제품 상세보기

품질 확인

설탕 대체 감미료로 많이 사용하는 것은?

아세팔칼륨과 수크랄로스 많이 사용

시험대상 제로음료의 감미료 함량을 확인한 결과, 전 제품이 설탕의 200 ~ 600배 단맛을 가지는 고감미도 감미료인 아세팔칼륨과 수크랄로스를 사용하고 있었는데요. 제품별로 100ml당 아세팔칼륨은 7 ~ 20mg, 수크랄로스는 14 ~ 27mg을 함유하고 있었습니다.

[감미료 함유량]

감미료 함량 시험결과

감미료의 일일섭취허용량에 적합한 수준인가?

일일섭취허용량 대비 3 ~ 13%로 높지 않은 수준

감미료의 안전한 사용을 위해 일일섭취허용량(ADI)^*이 설정되어 있는데, 시험대상 제품 1개당 아세팔칼륨과 수크랄로스 함량은 성인(체중 60kg) 기준 ADI 대비 3 ~ 13%로 높지 않은 수준이었습니다. 다만, 세계보건기구(WHO)에서는 감미료를 ‘다이어트 및 질병 저감을 위한 수단으로 사용하지 않을 것’을 권고하고 있어 건강을 생각하는 소비자는 가급적 감미료 첨가 음료의 섭취를 줄이고, 물로 대체하는 것을 권장해 드립니다.

일일섭취허용량(Acceptable Daily Intake, ADI) : 사람이 평생 매일 먹더라도 부작용을 일으키지 않는 하루 섭취 한도량 (국내 인체노출안전기준, 식품의약품안전평가원)
- 아세팔칼륨 일일섭취허용량 : 9mg/kg·체중
- 수크랄로스 일일섭취허용량 : 15mg/kg·체중

제로음료 열량 수준은?

일반 가당 탄산음료의 1 ~ 22% 수준으로 낮아

시험대상 14개 제품의 열량은 100ml당 0.5 ~ 9kcal로 일반 가당 탄산음료(41kcal)와 비교 시 1 ~ 22% 수준으로 적은 편이었습니다. 그중 ‘미에로화이바 스파클링 제로(현대약품(주))’의 경우 식이섬유(11g/1개)를 함유하여 열량이 100ml당 9kcal로 다른 제로음료에 비해 상대적으로 높은 편이었습니다.

[열량 시험결과]

제로음료, 카페인이 함유되어 있는가?

콜라형 제품은 카페인이 들어 있어 주의 필요

시험대상 제품 중 콜라형 제로음료 4개 제품은 100ml당 3 ~ 13mg의 카페인을 함유하고 있었는데요. ‘펩시 제로슈가 라임(롯데칠성음료(주))’이 100ml당 13mg으로 가장 많았고, ‘노브랜드 콜라 제로((주)이마트)’가 100ml당 3mg으로 가장 적은 것으로 확인되었습니다. 이는 일반적인 가당 콜라의 카페인 함량과 큰 차이가 없어 평소 카페인에 예민한 소비자의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다.

[제로음료 카페인 함량 시험결과]

구분	제품명	내용량	카페인 함량
구분	제품명	내용량	100㎖	1개
1	펩시 제로슈가 라임	355㎖	13㎎	46㎎
2	닥터페퍼 제로	355㎖	11㎎	39㎎
3	코카콜라 제로	355㎖	10㎎	36㎎
4	노브랜드 콜라 제로	355㎖	3㎎	11㎎
[비교]	일반 가당 콜라	350㎖	10㎎	35㎎

안전성 확인

안전성 기준에 적합한가?

전 제품 적합

식용색소(타르색소), 보존료(안식향산, 소브산) 등 식품첨가물, 중금속(납, 카드뮴), 미생물(세균수, 대장균군) 등 안전성 시험결과, 시험대상 전 제품이 관련 기준^*에 적합했습니다.

식품의 기준 및 규격(식약처 고시 제2024-22호), 식품첨가물의 기준 및 규격(식약처 고시 제2023-82호)

표시 적합성 확인

‘제로슈가’ 표시기준에 적합한가?

전 제품 해당 기준 적합

시험대상 14개 제품 중 13개에서는 당류가 검출되지 않았고, 당류가 검출된 ‘밀키스 제로(롯데칠성음료(주))’의 당류 함량은 100ml당 0.4g으로 제로슈가 관련 표시기준^*에 적합한 수준이었습니다. ‘밀키스 제로(롯데칠성음료(주))’ 1개의 당류 함량은 1g으로 가당 탄산음료(35g)의 3% 수준으로 매우 적은 편이었습니다.

식품 100ml당 당류 함량이 0.5g 미만일 때 당류 ‘무’ 표시 가능(식품등의 표시기준, 식약처 고시 제2023-64호)

감미료 주의사항, 적합하게 표시되어 있는가?

가격 확인

제품 별 가격 차이는?

동일 유형 제품 간 4배 차이

시험대상 14개 제품의 100ml당 가격^*은 140원 ~ 630원으로 ‘노브랜드 콜라 제로((주)이마트)’가 가장 저렴했고, ‘미에로화이바 스파클링 제로(현대약품(주))’가 가장 비싼 것으로 확인되었습니다. 동일 유형 제품 간에는 콜라형 제품인 ‘코카콜라 제로(코카-콜라음료(주))’와 ‘펩시 제로슈가 라임(롯데칠성음료(주))’이 560원으로 ‘노브랜드 콜라 제로((주)이마트)’에 비해 4배 높은 차이를 보였습니다.

판매원에 확인한 편의점·마트 판매 가격(2024.6.)